Où manger les meilleures paellas de Barcelone?
Êtes-vous un passionné de gastronomie?
Êtes-vous de ceux qui, lors de vos voyages, ont besoin de tout essayer? Vous n’avez pas toujours le temps de tout goûter mais vous faites en sorte d’en avoir un aperçu..
Nous pensons aussi que pour bien connaître un lieu, il faut connaître son histoire, et grâce à notre tour, vous pourrez connaître toute l’histoire et les anecdotes de la ville qui vous emmènera dans les coins les plus intéressants de la vieille ville. Et pour compléter votre tour, ne manquez pas l’un des plats les plus célèbres et typiques de Barcelone. Quoi de mieux que de combiner une journée culturelle avec un bon repas ainsi qu’une découverte gastronomique, parce que dans chaque plat traditionnel se cache une histoire.
Et c’est pour cette raison que nous voulons partager avec vous nos endroits préférés pour manger une paella à Barcelone.
Au cas où vous ne le saviez pas, la paella à Valence n’est pas la même qu’en Catalogne. En fait, la paella en tant que telle est née à Valence, mais la paella que nous avons en Catalogne est très différente.
Une des plus grandes différences est que à Valence, ils ne mettent pas de fruits de mer dans leur paella. Celles-ci sont agrémentées de lapin et de poulet, tandis que notre paella est davantage basée sur les fruits de mer et le poisson.
À Valence, ils accordent beaucoup d’importance et de valeur à ce plat de la cuisine espagnole qui doit contenir du safran. (une épice qui donne une teinte jaune au riz). D’autre part, la paella aux fruits de mer peut ou non contenir du safran.
La paella catalane ou la paella aux fruits de mer, la plus traditionnelle que vous verrez à Barcelone, sera toujours servie avec des fruits de mer, du riz et cuite très lentement pour que le riz prenne toute la saveur du bouillon de poisson et des ingrédients.
Malgré qu’il y ait beaucoup d’endroits où la paella apparaît sur le menu, rares sont ceux où vous pourrez manger une excellente paella. Voici une liste de restaurants des meilleures paellas de Barcelone.
Il ne vous reste plus qu’à profiter de l’un des plats par excellence de la cuisine espagnole.
Bon appétit!
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